Jak usunąć gorycz z potrawy?

Natrafiłem na ciekawy sposób niwelowanie błędów w kuchni. Gdy potrawy mamy:

! za gorzkie wtedy solimy,
! za słone jedzenie to trzeba dodać cukru,
! za ostre, dodajemy czegoś gorzkiego,
! za kwaśne, dodajemy ostrości,
! za słodkie, wtedy trzeba dodać kwasowości

Sprawdzić warto xD